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COMIDA CHATARRA Y DIABETES

Carlos Ramírez IA. Son agradables para el paladar, sustentan, sus precios son asequibles,    y asimismo, los   establecimientos en donde venden estos productos son bastante cómodos. Por estas razones es fácil entender por qué tantas personas las eligen como una opción rápida y conveniente para satisfacer el hambre.  

Sin duda, La comida chatarra, conocida también como comida rápida o «fast food», se ha convertido en parte de la vida moderna.

Sin embargo, es importante considerar los efectos negativos que este tipo de alimentos puede tener en nuestra salud.

Los investigadores encontraron que: Un estudio publicado por la revista britanica  especializada en ciencias de la Salud, The Lancet (*)  reveló que el consumo frecuente de comida rápida, también conocida como “comida chatarra”, está fuertemente asociado con el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y obesidad.

• Las personas que acudían a restaurantes de comida rápida más de dos veces por semana ganaron alrededor de 4,5 kilos adicionales en comparación con aquellos que lo hacían ocasionalmente.
• Además, tenían el doble de probabilidades de desarrollar un desorden de insulina relacionado con la diabetes.

PERO… ¿QUÉ ES LA COMIDA CHATARRA?

La comida chatarra se refiere a alimentos que son altos en calorías pero bajos en valor nutricional. Generalmente, están llenos de grasas saturadas, azúcares añadidos, y sodio. Ejemplos comunes incluyen hamburguesas, papas fritas, pizzas, refrescos, y bocadillos empaquetados como papas fritas y dulces.

SU IMPACTO EN LA SALUD

Aumento de Peso y Obesidad: La alta densidad calórica y la baja calidad nutricional de la comida chatarra contribuyen significativamente al aumento de peso y la obesidad. Estudios han demostrado que una dieta rica en estos alimentos puede llevar a un exceso de calorías, lo que resulta en aumento de peso.

Problemas Cardiovasculares: Consumir regularmente comida chatarra puede elevar los niveles de colesterol y aumentar la presión arterial, lo cual incrementa el riesgo de enfermedades del corazón. Las grasas trans, a menudo encontradas en alimentos fritos y procesados, son particularmente dañinas para la salud cardiovascular.

Diabetes Tipo 2: La comida chatarra, rica en azúcares refinados y carbohidratos simples, puede contribuir a la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes tipo 2. Además, el alto contenido de azúcares puede causar picos de azúcar en la sangre que afectan negativamente al cuerpo.

Problemas Digestivos: La falta de fibra en la comida chatarra puede llevar a problemas digestivos como el estreñimiento. Una dieta equilibrada que incluya frutas, verduras, y granos enteros es crucial para una buena salud digestiva.

Impacto Mental: Estudios recientes han sugerido que una dieta rica en comida chatarra puede estar vinculada a problemas de salud mental como la depresión y la ansiedad. Los nutrientes esenciales para la función cerebral a menudo están ausentes en estos alimentos.

CONSEJOS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE COMIDA CHATARRA

Planificación de Comidas:

 Preparar comidas en casa con ingredientes frescos y saludables puede ayudar a reducir la dependencia de la comida rápida.

Opciones Saludables:

Cuando se come fuera, optar por opciones más saludables en el menú, como ensaladas o platos al horno en lugar de fritos.

Moderar el Consumo: Si bien la comida chatarra no necesita ser eliminada por completo, su consumo debe ser moderado. Tratar estos alimentos como un lujo ocasional en lugar de una dieta regular puede hacer una gran diferencia.

Educación Nutricional: Informarse sobre los valores nutricionales de los alimentos y aprender a leer etiquetas puede ayudar a tomar decisiones más saludables.

La comida chatarra puede ser tentadora, pero es esencial ser consciente de sus efectos en la salud. Adoptar un enfoque equilibrado y educarse sobre la nutrición puede llevar a una vida más saludable y feliz.FIN

(*) The Lancet es una revista médica británica, publicada semanalmente por The Lancet Publishing Group. Toma su nombre del instrumento quirúrgico llamado lanceta.The Lancet ha sido propiedad de Elsevier desde 1991. En el momento de la última edición de este artículo, el redactor jefe de la revista era Richard Horton.